Tlayoyos: Herencia Viva de Tlatlauquitepec en el Festival Cerro Rojo 2025

🌟 Un tributo a las tradiciones culinarias de Tlatlauquitepec Durante el Festival Cerro Rojo 2025, se llevó a cabo el esperado Concurso de elaboración de tlayoyos, donde las participantes demostraron su habilidad y creatividad para preparar este emblemático platillo de la región. El evento fue un verdadero homenaje a las raíces gastronómicas que unen a las comunidades y destacan la riqueza cultural del Pueblo Mágico de Tlatlauqui.

✨ El sabor de la tradición: El concurso reunió a destacadas cocineras locales, quienes presentaron versiones únicas y tradicionales de los tlayoyos, un platillo que ha pasado de generación en generación. Con rellenos que iban desde chícharos y frijoles hasta combinaciones con chiles de cera y especias, cada preparación reflejó el amor y dedicación por preservar las costumbres culinarias de la región.

🎯 Evaluación y premiación: El jurado, compuesto por expertos en gastronomía local, evaluó aspectos como sabor, textura, presentación y creatividad. Los resultados fueron ajustados debido al alto nivel que demostraron todas las participantes, quienes compartieron su pasión por la cocina y su orgullo por ser representantes de su comunidad.

🏅 Premios entregados:

• Primer lugar: Una participante cuya receta combinó tradición con innovación, logrando conquistar los paladares del jurado.
• Segundo lugar: Reconocimiento especial por destacar en la técnica y equilibrio de sabores.
• Tercer lugar: Por preservar fielmente la receta tradicional de los tlayoyos.

🎉 Un evento para recordar: El Concurso de elaboración de tlayoyos no solo celebró el talento culinario de las participantes, sino que también invitó a los asistentes a valorar y disfrutar la riqueza gastronómica de Tlatlauqui. El evento dejó claro que los tlayoyos son más que un platillo: son un símbolo de identidad y orgullo para la región.

Desde La Poblanita de la Sierra FM, agradecemos a todas las cocineras participantes, al público asistente y a los organizadores por hacer de este concurso un verdadero éxito.